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Weisse Wurzelcremesuppe mit Zimtstangerln

1) Geputztes Wurzelwerk kleinwürfelig schneiden. 2)  Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel darin glasig anrösten. Wurzelwerkwürfel... mehr

Weihnachtliche CupcakesSüßes von der Karotte

Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. 1.) Walnüsse grob hacken. Apfel und Karotten schälen und fein... mehr

Profi-Rezept

Amouröse Zimtschnecken

1. Gemahlene und gehackte Nüsse, Zucker, Kakao, Zimt, Nelkenpulver mit so viel Milch verrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht. 2... mehr

Schokolade-Chili-Küchlein mit geschmorten Zimtbirnen

1. Für die Zimtbirnen: Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen, mit Wein ablöschen, Zimt- und Vanillestange zugeben und alles einmal... mehr

Heiße Zitrone mit Ingwer und Zimt

1) Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Zitronen auspressen, mit Ingwer und der Zimtstange in einen Topf geben. 2) Mit kochendem Wasser... mehr

Profi-Rezept

Pflaumen mit Pistazienmarzipan und Zimtmascarpone

1) Marzipan mit Pistazien verkneten. Backrohr auf 200°C vorheizen. 2) Pflaumen der Länge nach einschneiden, entsteinen, mit der Marzipanmasse... mehr

Entenbrust mit Kartoffel-Blinis und Zimt-Vanille-Birne

1) Birnen aus dem Saft nehmen. Saft mit Wein und übrigen Zutaten erhitzen und abschmecken. Birnen einlegen und 2 Stunden darin marinieren. Vor dem... mehr

Powidlknöderln mit Haselnussbröseln und Zimt-Vanillecreme

1) Rohr auf 160°C vorheizen. Kartoffeln waschen, leicht salzen, in Alufolie wickeln und auf einem Backgitter im Rohr weich garen. Kartoffeln aus... mehr

Rieslingsuppe mit Zimtsternen

1. Zwiebel fein hacken, in Butter anschwitzen, Wein zugießen und ca. 1 Minute köcheln. Suppe zugießen und aufkochen. Rahm mit Mehl verquirlen und... mehr

Zimtblätter

1. Mehl mit klein gehackter Butter, Zucker, Nüssen, je 1 TL Vanillezucker und Zimt, einer Prise Salz und fein geriebener Zitronenschale verbröseln... mehr

Zimtmousse auf Orangensternen

1) Milch mit Likör und abgeriebener Orangenschale aufkochen. Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Zimt cremig rühren. Milch unter Rühren in die... mehr

Kinderpunsch

1) Orangen inkl. Schalen in Stücke scheiden 2) Apfelsaft inkl. Orangen aufkochen 3) Zimtstange dazugeben und ziehen lassen mehr

Zwetschkenröster

Zwetschken entkernen und vierteln. Mit Zucker, Zitronensaft und Zimt aufkochen, zudecken und ca. 10 Minuten dünsten (weniger reife Früchte muss man... mehr

Steirisches Tiramisu

1) Das Obers mit Sahnesteif nach Vorschrift auf dem Päckchen aufschlagen und das Apfelmus vorsichtig unterheben. 2) Eine Auflaufform mit Biskotten... mehr

Frozen Latte Macchiato

1) Milch, Zucker, Zimtstange und die längs halbierte Vanilleschote aufkochen, 15 Minuten ziehen lassen. 2) Vanilleschote und Zimtstange... mehr

Glühwein

Wein mit den restlichen Zutaten erhitzen und einige Minuten ziehen lassen. Gewürze vor dem Servieren entfernen. mehr

Powidl von Johanna Maier

Zwetschken in einem Topf mit sehr wenig Wasser zum Kochen bringen. Sobald der Siedepunkt erreicht ist, Hitze reduzieren. Zwetschken langsam dick... mehr

Johanna Maiers Elixier für süße Träume

1 Alle Zutaten mit einem Stabmixer gut durchmixen. 2 Wer das Elixier goldig haben will, gibt 1 Messerspitze geriebene Kurkuma (Gelbwurz) dazu. ... mehr

Topfensouffleimmer himmlisch

für 2 Pers. 1. Den Topfen mit Maizena vermischen. 2. Eier trennen und die Dotter unter den Topfen geben. 3. Das Klar mit dem Zucker aufschlagen,... mehr

Nektarinenkompott

1) Für das Kompott Nektarinen halbieren, entsteinen und in kochendem Wasser ca. 15 Sekunden blanchieren. 2) Anschließend abseihen und mit kaltem... mehr