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Topfentorte

1) Mit einer Prise Salz, Staubzucker, Vanillezucker, Butter, Mehl, Dotter und optional Backpulver rasch einen Mürbteig herstellen und für 1h kühl... mehr

Polenta-Pimiento-Tartelettmit Gorgonzolakruste

1) Für die Polenta Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Gemüsefond und Thymianblättchen beigeben und aufkochen. Würzen und den... mehr

Zitronentarte

1. Weiche Butter und Staubzucker verrühren, Mehl, geriebene Zitronenschale und Salz dazugeben und gut vermengen. Nach und nach die Eidotter... mehr

Birnentarte mit Mandeln und Schokoladensauce

1) Rohr auf 180°C vorheizen. Tarteform (Ø 28 cm) mit dem Blätterteig auslegen und in den Kühlschrank stellen. 2) Birnen schälen, entkernen, in... mehr

Zwiebel-Tarte Tatin

1. Mehl mit Butter und 1 guten Prise Salz verkneten. Teig zugedeckt kühl rasten lassen. 2. Zwiebeln in dicke Scheiben schneiden. 12 Scheiben in... mehr

Zitronenthymian-Tartes

1) Für die Teigböden gesiebten Staubzucker und Butter schaumig rühren, nacheinander alle restlichen Zutaten zufügen und gut vermengen. Den Teig... mehr

Zitronentarte mit Chili

1) Für den Mürbteig alle Zutaten rasch verkneten.1 Stunde kühl rasten lassen. 2 )Tarteform (Ø 22 cm) mit Mürbteig dünn auslegen Boden und... mehr

Pikante Mais-Tarte

1) Backrohr auf 180°C vorheizen. Teig 2–3 mm dick ausrollen, eine Tarte-Form (Ø 26 cm) damit auslegen. Mais abtropfen lassen. Zwiebel halbieren und... mehr

Ananas-Tarte mit Mandeln

1) Mehl mit 1 Prise Salz vermischen, mit Butter verbröseln und mit Staub-, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und Dotter zu einem Teig... mehr

Kirschtarte

1) Tarteboden: Weiche Butter, Mehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben und kneten, bis sich Teigstreusel bilden. Dotter mit Zucker und... mehr