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Salat mit Hühnchen im Speckmantel
Salat mit Hühnchen im Speckmantel
© genusskochen

Salat mit Hühnchen im Speckmantel

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(16)
Leicht
30 Min

1) Vogerlsalat abbrausen, trocken schütteln und locker auf einem Teller verteilen. Tomate und Salatgurkenscheiben vierteln und über dem Salat verteilen.

2) Für das Dressing alle Zutaten gut miteinander verrühren und über dem Salat träufeln.

3) Hühnerbrustfilet waschen und trocken tupfen. Salzen und pfeffern. Mit 2 Scheiben Bacon einwickeln und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen, in Stücke schneiden und auf dem Salat anrichten.

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Verfasser:
genusskochen
Rang 5
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genusskochen
Mitglied seit: 20.07.2011
433 Rezepte

Zutaten

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benötigt wird:
  • 1 Hühnerbrustfilet
  • 2 Scheiben Speck
  • Öl zum Braten
  • 2 Hand voll Vogerlsalat
  • 1 Tomate
  • 1 Stück Salatgurke
für das Dressing:
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Weißwein
  • 1 TL Weißweinessig
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver

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