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© SPAR/L. Ellert
Profi-Rezept
Marilleneis-Palatschinken
1. Dünne Palatschinken goldbraun ausbacken.
2. Butter und Zucker goldgelb karamellisieren, halbierte Marillen dazugeben, mit Apfelsaft aufgießen und kurz leicht köcheln lassen. Marillen sollten einen schönen Glanz haben.
3. Die Palatschinken mit Marillen, Eis und Minze ausgarnieren und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Portion:
32 g Fett | 20 g EW | 61 g Kohlenhydrate | 622 kcal | 5,08 BE
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Zutaten
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Palatschinkenteig
- 500 ml Milch
- 150 g Mehl (glatt)
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- Rapsöl zum Backen
Hauptgericht
- 8 Marillen (reif)
- 50 g Butter
- 2 EL Zucker (braun)
- 150 ml Apfelsaft
- 2 Kugeln SPAR PREMIUM Heumilch-Marilleneis (pro Person)
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Weinempfehlung
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