1) Lammfleisch parieren und in Würfel schneiden, Öl in der Tajine erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.

2) Hitze reduzieren und Salz, Pfeffer, Curry, Ingwerpaste, Rosmarin, Thymian, gehackte Petersilie, Lorbeerblätter, Oliven, Knoblauch, Paprika und Zwiebel zugeben.

3) Das Ganze mit Suppe aufgießen.

4) Die Tajine zugedeckt im vorgeheizten Backrohr bei 180° C 45 Min. garen. Danach die Kichererbsen abseihen und  in die Lamm-Tajine einrühren und noch 5 Min. köcheln lassen. Mit Koriander bestreuen und mit rustikalem Weißbrot servieren.