1) Als erstes Öl und Olivenöl in den Tajinetopf geben und erhitzen.

2) Zwiebeln in Streifen schneiden, zusammengebundene Petersilie und gehackte Knoblauchzehen samt Gewürzen hineingeben.

3) Das Hähnchen in den Topf geben und darin wenden. Um dem Gericht die gewisse Frische zu verleihen einfach noch Zitronensaft hinzu geben.

4) Hühnchen in den Tajinetopf geben und soweit mit Wasser auffüllen, dass das Huhn bis zur Hälfte im Wasser schwimmt.

5) Das Ganze jetzt bei mittlerer Hitze schmoren lassen und zwischendurch das Hühnchen mit einem Spieß aufstechen.

6) Nachdem das Hühnchen gar ist aus dem Tajinetopf nehmen und mit Butter bepinseln.

7) Das Hühnchen nun im Ofen weitergrillen lassen.

8) Die Sud nun weiterkochen lassen bis die Konsistenz etwas sämig ist. Nur mehr noch die Oliven hinzugeben.

9) Das Gericht nur mehr noch anrichten.

Guten Appetit!

TIPP: Um einem klassischem Tajinegericht gerecht zu werden, das gegrillte Huhn auf die Soße im Tajinetopf geben und mit separat angerichtetem Reis servieren.