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Erdäpfelsuppe mit Eierschwammerl

1) Erdäpfel schälen, in Salzwasser weich kochen. 2) Würfelig geschnittenen Speck, fein geschnittene Zwiebel und Petersillie kurz in Butter... mehr

Kartoffelblatteln mit gebackenen Birnen und Rahmsauerkraut

1) Kartoffeln schälen (sollten ca. 300 g ergeben), in einen Topf mit Salzwasser geben, weich kochen, abseihen, in den heißen Topf zurückgeben und... mehr

Erdäpfelauflauf mit Schinken

1.) 1 EL Butter oder Margarine Die Erdäpfel mit der Schale kochen und abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden. 2.) Den Frischkäse... mehr

Erdäpfel- Zucchinilaibchen mit SchnittlauchrahmGesund und lecker

1) Die Erdäpfel in der Schale kochen. Auskühlen lassen und schälen. Dann durch die Erdäpfelpresse pressen und mit dem Cottage Cheese, Ei, Grieß,... mehr

Zwetschkenknödel mit Erdäpfelteig

1) Die Erdäpfel in der Schale weich kochen. Schälen und noch heiß passieren. Mit den restlichen Zutaten auf einem bemehlten Brett rasch verkneten... mehr

Steinpilz-Erdäpfelsuppe"Genussvoll in den Herbst"

1) Einen Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Dann die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 2) Die Steinpilze putzen... mehr

Nudel-Schinken-Erdäpfelgröst`lein leckeres und buntes Gericht

1) Die Erdäpfel kochen. 2) Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. 3) Den Schinken ebenfalls kleinwürfelig... mehr

Erdäpfel - Faschiertes - Auflauf

1) Die Erdäpfel halbweich kochen und in Scheiben schneiden. 2) Die Zwiebeln in Olivenöl anrösten, das Faschierte und den Knoblauch dazugeben und... mehr

Kartoffelaufstrich "Erdäpfelkas"

1) Zwiebel, Gurke und Sardellenfilets fein schneiden. Ei schälen, halbieren. Dotter mit einer Gabel zerdrücken, Eiweiß fein hacken. 2) Kartoffeln... mehr

MohnnudelnHauptspeise

1) Erdäpfel am Vortag kochen, passieren, mit den Zutaten zu einem Teig verkneten und rasten lassen. 2) 2 cm dicke Rollen formen, kleine Stücke... mehr

KÖLCHEintopf vom Chinakohl

1) Man röstet eine in Scheiben geschnittene würzige Wurst, dazu gibt man geschälte u. gewürfelte Erdäpfel. 2) Weiters gibt man den... mehr

Fleisch- Käse- Laibchen

1) Die geschälten, geviertelten Erdäpfel in gesalzenem Wasser 12 - 15 Minuten kochen. 2) Die Bergkäsewürfel mit dem Faschierten und Brösel... mehr

MohnzeltenMehlspeise

1) Erdäpfel kochen,passieren, mit den Zutaten zu einem Teig kneten, rasten lassen. 2) Inzwischen die Fülle zubereiten: Milch aufkochen, die... mehr

Gegrilltes Gemüse

1. Zucchini waschen, die Enden wegschneiden und Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Strünke aus den Tomaten schneiden, Tomaten quer... mehr

Gemüse-Gratin

1. Backrohr auf 200°C vorheizen. Paprika im Rohr braten, bis die Haut fast schwarz ist und Blasen wirft (ca. 20 Minuten). 2. Inzwischen Erdäpfel... mehr

Hirschragout

1. Fleisch in gleich große Stücke schneiden, mit Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen, mit Rot- und Portwein übergießen und vermischen, zudecken... mehr

Gebackenes Osterlamm mit Kartoffel-Bärlauchsalat

1) Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser mit 1 TL Kümmel kochen. Inzwischen Senf mit Essig, Rindssuppe, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Öl gut... mehr

Gespickter Rindsbraten mit Senfsauce

1. Suppengrün waschen und putzen. Zwiebel schälen. Zwiebel und Suppengrün in kleine Stücke schneiden. 2. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen,... mehr

Sauerkraut Bratäpfel

1. Zwiebel klein hacken, in Schmalz glasig anschwitzen. Sauerkraut kurz wässern, ausdrücken und zugeben. Zerdrückten Knoblauch und 1 EL Apfelessig... mehr